水煮肉丸子的做法最正宗的做法竅門
1. 豬肉切成片。
2. 剁成肉餡，加入蔥姜，五香粉，胡椒粉，鹽，蛋清，香油順時針攪打上勁。
3. 用手擠出丸子下入鍋中，待煮到浮起就可以了。
4. 撒入香菜滴幾滴香油即可，香噴噴的小丸子就做好了
水煮豬肉丸子的家常做法子
豬肉白水丸子做法：食材：豬肉絞成餡，香菇，蔥，姜，鹽等。
1、所有食材；
2、將事先準備好的肉糜放入一個容器中。香菇洗凈后切成碎末，與肉糜放在一起混合均勻；
3、將家樂老母雞湯口味濃湯寶、淀粉、約30ml水放入肉糜中，充分攪拌均勻直至看不到大塊濃湯寶顆粒；
4、另取一個空盤子，將少量油覆蓋在盤底，然后再將攪拌好的肉糜捏成丸子，鋪在盤子上；
5、鍋中燒開水煮沸后，放入鍋中煮8分鐘后取出；
水煮肉丸子的家常做法大全家常
材料
主料：肥瘦豬肉100克，冬瓜150克，
調料：香菜15克，鹽3克，味精2克，花椒3克，大蔥5克，姜5克，豌豆淀粉3克，香油5克
做法
1.將豬肉洗凈剁成蓉，蔥姜洗凈切成碎末；
2.將豬肉蓉加蔥姜末、香油、淀粉攪拌均勻，擠成丸子，蒸熟備用；
3.將冬瓜去皮，洗凈，切厚片；
4.將鍋放入適量油燒熱，放入花椒炸出香味，撈出花椒不要，花椒油留用；
5.將鍋上火，倒入清湯，放入冬瓜、肉丸燒沸，微煮一會兒；
6.待肉丸煮透，用精鹽、味精調味，撒上香菜末淋入花椒油出鍋即成。
水煮肉丸子的家常做法
【主料】：豬肉10斤
【配料】：生姜適量、香蔥適量、雞蛋10個
【調料】：鹽、雞粉、胡椒粉、淀粉均適量
【制作步驟】
1、買豬肉肥瘦比例：4:6搭配，新鮮的豬肉買回來清洗干凈，然后把肉切成小塊，再剁成肉末，剁的時候，把肉末剁至起黏性、用手摸出現黏性就可以了。
2、準備清水，然后把姜蔥拍爛加入到清水中浸泡制作出姜蔥水，備用。
3、制作好的肉末中加入鹽、雞粉、少量胡椒粉然后把肉末朝著一個方向攪拌把調料攪拌均勻，大約攪拌10分鐘，然后把提前準備好的姜蔥水分3~5次加入，每加入一次清水就要朝著一個方向攪拌，使肉末把蔥姜水完全吸收，然后再加入第二次姜蔥水。
4、肉末完全吸收清水后，然后在肉末中加入10個雞蛋，加入適量的淀粉攪拌，把蛋液和淀粉完全攪拌均勻，朝著一個方向攪拌，使肉末中的所有調料、調料均勻攪打至肉末起勁后就可以。
5、鍋中加入清水煮開，然后把火力控制在恒溫狀態，水不能出現翻滾，然后把肉末擠成圓形狀下鍋加熱，肉丸子完全熟后撈出即可，這樣水煮肉丸子就制作完成。
水煮大肉丸子的做法
具體做法如下：
1、準備500g豬肉餡，少許蔥、姜。
2、肉餡加適量水，以便增加肉餡的水分，然后加入適量醬油、鹽、五香粉以及蔥花和姜末，充分攪拌均勻。豬肉餡要細一些，最好是呈肉泥狀。
3、加入三到五個雞蛋清也可以，不加入雞蛋清也可以。
4、向調好的肉餡中不斷加入淀粉，邊加淀粉邊用筷子攪拌，直到筷子能立住為止。
5、鍋內加入清水開始煮，待水溫50度左右時，用勺子將肉餡做成小圓球下入鍋中，水開后再煮5分鐘即可出鍋。
6、可以直接吃，也可以做成肉丸子湯
水煮肉丸子的做法最正宗的做法竅門圖片
主料
肉末適量
輔料
姜適量，蔥適量，胡椒粉適量，料酒適量，雞蛋一個，淀粉適量，蒜適量，熟白芝麻適量。
調料
鹽適量，油適量，番茄醬適量，醋適量，糖適量，醬油適量，香油適量
做法
1. 碗里加入蔥，姜末，適量水，用力抓出姜蔥汁備用。
2. 肉末加入鹽，醬油，料酒，糖，胡椒粉拌勻，再分次加入姜蔥汁充分拌勻。
3. 再加一個雞蛋，淀粉拌勻至起筋。
4. 碗里加入番茄醬，糖，醋，鹽拌勻。
5. 鍋里熱油，用勺子舀成丸子形狀放入鍋里慢炸。
6. 炸至金黃撈出控油。
7. 鍋里留底油倒入蒜末炒香，加入調好的番茄醬炒香，再加入水淀粉燒至濃稠，加些香油拌勻。
8. 倒入丸子快速翻炒均勻即可。
9. 撒一些蔥花，白芝麻。
怎樣做水煮肉丸子好吃又松軟竅門
食材：雞胸肉：2塊 雞蛋：2個 蔥姜末：適量 料酒：1匙 五香粉：1匙 鹽：1匙 面粉：1匙。
做法：
1：所有食材都準備好，買回來的雞胸肉自然解凍后用刀切成薄片再切成細條備用。
2：切成細條的雞肉再用刀切成雞肉丁備用。
3：切成肉丁的雞肉用刀稍微剁碎用手在肉餡表面挖出一個洞，磕入一個雞蛋用刀再次剁雞肉，直到雞肉完全吸收雞蛋液后再按照上述再重復一遍。雞蛋要一個加，等剁到雞肉完全吸收雞蛋后再加另一個雞蛋，省的一次加入雞蛋雞蛋液會趟出肉餡里，造成不必要的浪費。
4：等雞肉剁成肉糜并完全吸收雞蛋液檢查一下雞肉是否成很稀的狀態，若有說明雞蛋加多了，只需要把剁好的肉餡放入碗中，倒入1匙干面粉攪拌均勻，讓干面粉吸收多余的雞蛋液最終剁好的雞肉餡子用匙子堯一匙子，盛不散狀態說明肉餡剁好了。
5：蔥姜清洗干凈用刀剁成蔥姜末倒入剁好的肉餡，倒入1匙料酒，1匙五香粉和1匙食用鹽腌制20分鐘備用。
6：鍋內倒入適量的水煮開，用勺子挖一勺腌制好的肉餡，然后用筷子把肉餡盡量弄得圓點，放入鍋內煮至飄起再煮1-2分鐘關火盛出即可。
7：吃之前根據自己口味放點香菜或者辣椒油即可。
水煮肉丸的做法大全家常竅門
工具原料油菜 (適量) 丸子(適量) 鹽 (適量) 雞精 (適量) 蒜 (適量) 蔥(適量)
步驟/方法分步閱讀
1
/3
將蒜姜爆鍋，再放入適量水煮沸
2
/3
將火力調小，解凍的丸子和洗好的油菜放到鍋里
3
/3
煮一小會丸子熟了就大工告成，可以吃了
